01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
伊勢烏冬給人的印象多是熱食,也有食客選擇冷麵。Aminoya的餐牌同時提供「伊勢烏冬(熱)」和「伊勢烏冬(冷)」:有食客覺得熱烏冬口感煙韌,亦有人點了冷伊勢烏冬配生雞蛋拌飯。想選熱或冷都可以;若想吃得更飽,也可加點飯類。
蕎麥麵選擇由簡單的湯蕎麥麵、月見蕎麥麵,到三角豆皮蕎麥麵、丸天蕎麥麵和肉蕎麥麵都有。曾品嚐丸天蕎麥麵的食客表示,即使配上熱湯,蕎麥麵仍有嚼勁;另有食客形容湯蕎麥麵的湯頭濃郁,帶點甜味。想以湯底為主可選湯蕎麥麵,想加配料則可考慮豆皮或丸天,選擇頗直接。
早餐時段有烏冬或蕎麥麵配飯糰的套餐,紫菜蛋黃飯糰和紫蘇飯糰套餐據稱供應至11:00。另有配生雞蛋拌飯的套餐,可按當日食量選擇只吃麵,或加一份飯。
這間麵食專門店位於大阪阿部野橋站內,設有堂食,並提供吧枱和座位。











